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品牌起源
德辉饼坊（德辉1925）起源于浙江省龙游地区，其渊源可追溯至 1925 年，由蓝宏柏在民国时期创立，以当地传统酥点制作技艺为基础经营。品牌在民国中期因社会变动曾一度中断。1993 年，家族第四代传人蓝锦国恢复传统糕点制作工艺，并创立德辉食品，使家族技艺进入现代食品生产阶段。此后，德辉在传统工艺基础上持续研发薄酥饼等创新品类，并逐步推动产品进入全国零售渠道，为“德辉饼坊”线下门店体系的形成奠定了基础。
品牌历程：
1925年： 蓝宏柏在浙江龙游创立德辉饼坊作坊，开始经营传统酥点；
民国中期： 受时代环境影响，作坊经营阶段性中断；
1993年： 第四代传人蓝锦国恢复家族技艺，创立德辉食品，推动品牌进入现代化生产阶段；
2009年： 成功研发薄酥饼相关工艺，实现酥饼类目的技术突破；
2010年： 扩建生产线并引入设备，提升酥点产能与生产效率；
2012年： 开启线上经营尝试，引入数字化管理体系，推进企业转型升级；
2014年： 德辉与善蒸坊获得浙江地区老字号相关评价；
2015年： 德辉·善蒸坊糕文化园项目启动建设；
2018年： 薄酥饼及酥点伴手礼正式进入全国零售市场；
2018—2023年： 德辉酥点产品累计进入全国 3000 余家超市及知名零售渠道；
2024年： “德辉饼坊”线下零售门店品牌正式启动，在浙江区域陆续开设门店；
2024—2025年： 形成以薄酥饼为核心的新中式酥点门店体系，推进品牌体验化升级。
产品系列：
德辉饼坊的产品体系以薄酥饼、小酥饼与酥饼伴手礼为主要结构，覆盖休闲零食、伴手礼及节庆场景。依托德辉食品的生产能力，品牌在传统油酥技艺基础上形成多口味、多系列的酥点产品矩阵。
1. 薄酥饼系列（招牌产品）
薄酥饼是德辉的核心代表产品，采用轻薄油酥工艺制作，层次分明、口感酥脆。
主要风味包括：
原味薄酥饼： 经典油酥风味
辣味薄酥饼： 加入香辣调味
海苔薄酥饼： 海苔碎片融合酥香
核仁花生薄酥饼： 坚果香气与酥层结合
其他衍生风味
薄酥饼系列为德辉全国销售覆盖度最高的产品线。
2. 小酥饼系列（明星单品）
小酥饼以迷你规格为特点，结合传统酥点工艺与年轻化口味创新。
主要产品包括：
肉松小酥饼： 咸甜平衡，以肉松作为夹心
巧克力小酥饼： 可可风味，适合年轻群体
该系列适用于休闲零食及家庭消费场景。
3. 酥饼伴手礼系列（礼赠场景产品）
酥饼伴手礼系列以节庆、出行、送礼等场景为主，将薄酥饼、小酥饼等产品组合成礼盒形式，适用于多种礼赠需求。
主要形式包括：
薄酥饼礼盒： 多口味组合装
小酥饼礼盒： 适合作为节庆或旅行伴手礼
节日限定礼盒： 根据节庆推出定制包装
该系列覆盖节假日赠礼、企业团购及门店伴手礼消费。
品牌文化：
品牌使命
德辉饼坊以“中国酥饼·百年德辉”为品牌理念，致力于在现代食品体系中传承浙江传统酥点与糕点工艺。品牌坚持“守艺百年，用心制饼”，在原料选择、制作工艺和产品品质上持续精进，力求打造用料扎实、口感优良、适合全国消费人群的中式酥饼产品。
品牌愿景
德辉饼坊希望将浙江地方传统糕点文化带到更广泛的市场，通过标准化、规模化与现代化生产，让中式酥点在全国范围内被更多人认识与喜爱。品牌目标是成为一家让消费者“吃得放心、买得到、愿回购”的中式糕点企业，推动中国酥饼类目走向更具文化属性与品质价值的未来。
品牌价值观
坚持传承： 在现代工艺框架下保护和延续传统酥点技艺，让百年制饼文化不断被看见。
坚持品质： 专注原料与工艺，不断提升产品稳定性与口感表现。
坚持创新： 在酥饼类目中积极研发新口味、新形态，扩大中式糕点的消费场景。
坚持诚信： 以规范生产、真材实料和稳定品质为基础，维护品牌信誉。
坚持共赢： 与合作伙伴共享价值，推动产业链健康发展。